3月29日至4月2日，2025国际咖啡烘焙大赛我国区选拔赛-上海分区赛在上海国家会展中心满意闭幕。作为全国际咖啡烘焙范畴的威望赛事，本次竞赛招引了很多顶尖烘焙师同台竞技，探究咖啡烘焙的技艺与艺术。Barsetto百胜图作为大赛官方赞助商，旗下旗舰单品磨豆机BAG-E6Air成为赛事指定研磨设备，为选手的烘焙著作供给精准、安稳的研磨支撑，助力每一杯咖啡风味的完美出现。
国际咖啡烘焙大赛不只检测选手对生豆特性、烘焙曲线的掌控，更对研磨精准度提出了苛刻要求。在杯测环节中，咖啡粉的均匀度、残粉率及风味保存程度直接影响评委对著作的评分。E6Air磨豆机凭仗64mm镀钛平刀和低热量均匀研磨，最大极限地保存了咖啡豆的原始香气与完好风味层次，为选手的烘焙创造奠定了坚实的根底。
此外，E6Air的全程一致研磨度进行研磨杯测；笔直出粉通道规划大幅度下降残粉率，让萃取风味洁净朴实，又让日常清洁更轻松省心；而轻量化机身与高效动力系统则让选手在严重的竞赛节奏中操作更快捷，研磨流通不卡顿，为赛事体现增加助力。
路程中，选手需阅历生豆评价、著作烘焙、评委杯测等多重检测。在杯测环节，一切烘焙完结的咖啡豆均经过百胜图E6Air研磨，评委团经过干香、湿香及口感体现归纳评分。一位参赛选手表明：“E6Air的研磨一致性令人惊喜，尤其是对浅烘豆的细腻处理，让花果香和酸质层次更明晰，极大的提升了杯测时的风味体现。”。
除了E6Air，展会现场还展现了百胜图的另一款尖端设备平刀研磨一体咖啡机BAE-03。BAE-03选用无孔平刀规划，保证研磨的均匀性与安稳性。其装备的TT3温控热能冲煮头与OPV稳压阀一起优化萃取进程，显着提升了咖啡口感的安稳性与层次感。此外，BAE-03还搭载了超长蒸汽棒，供给微弱的奶泡打发才能，可以很好的满意对奶泡细腻度的高要求，使得每一杯咖啡的风味更为丰厚，是展会现场备受瞩目的焦点之一。
经过四天的剧烈比赛，终究邱智文凭仗超卓的烘焙技艺摘得桂冠，黄旺生取得亚军，许吉成位列第三名，钟思琳和金山以相同精彩的体现并排第四名。这些优异选手将代表上海赛区晋级全国总决赛，向更高荣誉建议应战。
作为赛事官方合作伙伴，百胜图不只为参赛选手供给了专业设备支撑，更致力于推进我国咖啡烘焙技能的前进与职业沟通。未来，百胜图将继续以技能创新为中心，深耕咖啡设备研制范畴，经过继续优化产品功能和服务体会，为全球咖啡爱好者带来更杰出的研磨与萃取体会。
跟着上海分区赛的满意闭幕，2025国际咖啡烘焙大赛我国区选拔赛将进入新的阶段。让我们等待晋级选手在全国总决赛中的精彩体现，也等待百胜图为咖啡职业带来更多惊喜与打破。
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